「正心意 行難路」

做為一個傳統手工業的經營者，把工作和生活態度結合在一起是非常重要的體認，否則日日繁複的瑣碎雜工會使我們的身心倦怠、讓我們脫離本分。為了要確實去執行每一個精準的步驟，保持每一個微不足道的細節，除了堅定再堅定的毅力之外，更需要有一個發自內心的美善，才能穩定持久。所以這樣的工作態度在實踐之前，我們要先反省出我們生命方向應有的指南針，讓這個事業、產品呈現出我們人生立足的價值，而不單單只是一個餬口的工具而已。

時時修正瑕疵、錯誤，不忘做事以及對人的初衷，這是很大的挑戰，但是只要懷抱感恩的心腸，就能讓我們一路上放下驕傲、爭端、固執，在小小的環境裡，好好經營用愛相處的價值，也看待客戶如親如友。

我們從微笑奶奶提著一個水桶的粽子去市場零賣開始，長子因著找尋餐廳店面的空檔，默默的妥貼幫忙，本著事無論大小，都要認真做好的態度，遂而接手投入。漸漸地，小夫妻二人不作他想，埋頭操勞，主動用心的去推敲出「湖州粽子」正統的口味，提升每一個材料的品質，鑽研的精神和時間真可說是不眠不休，終究讓愈來愈多的人肯定我們。一直到今天，我們仍然抱著食物是要呈現原食材簡單美好風味的初衷，自然不可能取巧去選購劣質的原物料，甚至自己的家人、員工隨時都可以取食，也可以無愧的送給親人好友分享，做到主人安心、客人放心的心意。

感謝一路上幫忙的好友，一起在艱困的環境裡伸出援手，容忍我們愚鈍的本心，支持我們賺本分、行難路，一起實踐生命的智慧，得到真正的豐盛人生。「正心意 行難路」